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Descripción y propiedades del alga fucus (fucus vesiculosus)

El alga fucus, en concreto la variedad fucus vesiculosus es conocida y apreciada sobre todo por sus propiedades anticelulíticas y antiobesidad, observándose ya resultados a los 15 días de comenzar su utilización.

También se la conoce como Sargazo vejigoso por sus vejigas - del tamaño de aceitunas- llenas de aire que le permiten mantenerse a flote en agua.

Debe sus propiedades a varios principios activos como el ácido algínico y otros mucílagos, la fucoidina, la laminarina y diversos carotenoides (factores provitamínicos). También contiene aceite esencial y vitaminas A, B1, C, E y pequeñas cantidades de B12; sales minerales, especialmente de Yodo, Potasio y Bromo; proteínas y lípidos.

Su contenido en yodo es muy importante, tanto es así que el descubrimiento del yodo en 1812 tuvo como fuente del mineral a esta alga.

Se ha usado ampliamente para el tratamiento del bocio, disminución de la función del tiroides por falta de yodo.

En cuanto a sus propiedades  y su uso en la lucha contra la obesidad, hay que decir que actúa a diferentes niveles, siendo por eso una de las sustancias más utilizadas para combatir el sobrepeso:

- Estimula la producción de hormonas tiroideas por parte de la tiroides, gracias a su alto contenido en yodo. Las hormonas tiroideas estimulan a su vez el metabolismo, aumentando el gasto calórico de las células y, por tanto, favoreciendo el adelgazamiento. Esta alga es especialmente conveniente en personas obesas con una ligera reducción de su función tiroidea, con una importante sensación de hambre y que tienen algún desorden metabólico, es decir, un aumento de las cifras en sangre de colesterol, triglicéridos, azúcar o ácido úrico.

- El Fucus Vesiculosus es capaz de absorber hasta seis veces su peso en agua, aumentando así su volumen y produciendo, por tanto, un efecto saciante: hace que el paciente ingiera menos cantidad de alimento, por lo que la cantidad de calorías que ingresa en su metabolismo es inferior a lo habitual.

- Dificulta la absorción de los hidratos de carbono en el intestino, disminuyendo también por este mecanismo las calorías totales y siendo beneficioso para las personas con diabetes.

- También dificulta la absorción de las grasas, disminuyendo también de esa forma las calorías ingeridas y regulando el colesterol y los triglicéridos en los pacientes que tengan elevadas estas dos sustancias en sangre.

- Es ligeramente laxante, gracias a su alto contenido en fibra y en manitol, que es un hidrato de carbono con propiedades laxantes y diuréticas.

- Conviene a las personas con acidez de estómago, porque neutraliza en parte los jugos gástricos responsables de esa acidez.

- Por su alto contenido en sales minerales, es remineralizante, lo que es útil cuando se sigue una dieta de adelgazamiento, en la que algunos nutrientes pueden ser deficitarios.

- Regula los niveles de ácido úrico en sangre, por lo que es conveniente para las personas con gota (acúmulo de ácido úrico en las articulaciones) o hiperuricemia (aumento del ácido úrico en la sangre).

Como resumen, deberíamos añadir que tal vez es una de las sustancias que actúan en contra de la obesidad de una manera más general, pues aumenta el gasto energético, reduce la ingesta de calorías, disminuye la absorción de grasas y azúcares y es ligeramente laxante y diurética.